Menú degustación del chef Stefan Brunner - Restaurante Schwaiger Xino’s

Entrantes
Hamachi marinado sobre tartar de tomate y vinagreta de fruta de la pasión

Vieiras salteadas con achicoria roja caramelizada, beurre rouge y guisantes tiernos

Plato principal
Carrillera de ternera blanca estofada con variación de coliflor, patata Parisienne y salsa de chalotas 

Postre
Flan Bôuche de quark con melocotón, albaricoque y trigo integral

Bebidas

Cerveza Rosa Blanca

Vino Blanco
15° Tomir 2023  

Vino Rosado
358° Massanella 2023

Vino Tinto
296° Teix 2021

IGP Vi de la Terra Mallorca - Bodega BiniVista

Agua Mineral Font Major

El menú degustación, preparado por el chef Stefan Brunner, se servirá por un precio de 70€ todo incluido en el restaurante Schwaiger Xino’s ubicado en Palma (Camino de la Vileta, 39). Podrá disfrutar del menú de miércoles a sábado a las 20 h. hasta el 30 de agosto o hasta agotar las plazas disponibles. 

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.